프렌치 프레스는 1800년대 중반 프랑스에서 발명된 이후로 오랜 시간 동안 사용되어 왔습니다. 그 이후로 맛있는 커피를 만드는 믿을 수 있는 방법으로 남아 있지만 많은 사람들은 여전히 프렌치 프레스 커피를 만드는 방법을 궁금해합니다.
왜 그렇게 많은 사람들이 카페티에르와 사랑에 빠지는지 쉽게 알 수 있습니다. 프렌치 프레스는 드립 브루가 아닌 '침지 브루' 음료를 생산하는 커피 메이커로 , 커피가 더 오래 스며들고 풍부하고 흙 같은 맛을 낼 수 있도록 합니다. 보관하기 쉽고 휴대가 간편하며 다양한 스타일로 제공됩니다. 주말 동안 프렌치 프레스를 가져갈 수도 있습니다. 좋아하는 아침 픽업이 그 어느 때보 다 맛있을 것이라는 사실을 알고 안심할 수 있습니다.
프렌치 프레스 커피를 만드는 방법은 올바른 장비를 구입하는 것부터 측정값을 얻는 것까지 최고의 시음 커피를 얻는 방법입니다.
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1. 나에게 딱 맞는 프렌치 프레스 선택
당신과 당신의 가정에 가장 잘 맞는 프렌치 프레스를 찾기 위해 시간을 내십시오.
유리 물병(프레스의 메인 챔버)은 매우 인기가 있고 의심할 여지 없이 스타일리시하지만 가장 깨지기 쉽습니다. 금속은 더 견고하며 시간의 시험을 조금 더 오래 견딜 것입니다.
또한 해당 지역의 기후를 고려하십시오. 서늘한 곳에 살고 있다면 열을 더 오래 유지하는 금속 또는 세라믹 유리병을 선택하는 것이 좋습니다. 금속 유리병이 있는 프렌치 프레스 커피 메이커의 좋은 예로 Sterling Pro (새 탭에서 열림)를 예로 들 수 있습니다.
크기도 중요합니다. 최고의 맥주를 다른 많은 사람들과 공유하시겠습니까, 아니면 당신과 사랑하는 한두 사람만 하시겠습니까? 작은 프렌치 프레스는 3~4잔을 제공하고 큰 프렌치 프레스는 8~12잔을 제공합니다. Bodum Chambourd (새 탭에서 열림) 는 인기 있는 선택이며 두 가지 크기로 제공됩니다.
때때로 '컵' 크기가 예상보다 작다는 것을 기억하십시오. 이 가이드에서는 200ml 분량의 양조 과정을 안내합니다.
2. 올바른 유형의 커피 찌꺼기 사용
오늘 우리 손끝에 놀라운 커피가 많이 있으므로 시간을 내어 설명을 읽고 마음에 드는 맛을 선택하십시오. 좋은 커피는 패킷에 강도(및 가장 적합한 커피 메이커 유형)를 표시하여 미각에 가장 잘 맞는 커피로 안내하는 데 도움이 됩니다.
하지만 중요한 것은 커피의 분쇄도입니다. 프렌치 프레스의 경우 콩의 분쇄도는 최적의 성능을 위해 중간에서 거칠게 분쇄되어야 합니다. 너무 거칠면 필터가 막힐 수 있습니다. 마찬가지로, 과도하게 제분된 경우 매우 미세한 과립이 필터를 통해 미끄러져 커피를 탁하게 만들 수 있습니다. 하지만 확신할 수 있는 것은 프렌치 프레스로 원하는 맛을 얻기 위해 완벽하게 제어할 수 있다는 것입니다.
3. 장비 모으기
프렌치 프레스 커피를 만드는 것은 간단한 과정이지만 시작하기 전에 몇 가지 도구가 필요합니다.
프렌치 프레스와 커피 찌꺼기뿐만 아니라 계량컵, 계량 스푼, 젓는 스푼, 온도계(선택 사항), 그리고 끓는 물도 준비하세요!
4. 프렌치 프레스를 예열합니다.
추출 온도를 일정하게 유지하고 커피를 더 오랫동안 뜨겁게 유지하려면 우유통에 끓는 물을 약간 부어 프렌치 프레스를 예열합니다. 컵으로도 똑같이 할 수 있습니다.
5. 근거 측정
다음으로 큰 스푼을 사용하여 분쇄된 커피의 양을 측정합니다. 좋은 경험 법칙은 물 200ml 컵당 한 테이블스푼(7-8g)을 사용하는 것입니다. 이것을 프랑스 언론에 추가하십시오.
6. 물을 정확한 온도로 가열합니다.
적당량의 물(컵당 200ml)을 끓이고 1분간 식힙니다. 물의 이상적인 온도는 90-96도 사이입니다. 따라서 온도계가 있는 경우 온도를 측정하여 물이 커피 찌꺼기를 데지 않는지 확인하십시오.
물이 식으면 200ml의 물을 유리병에 한 번에 부드럽게 붓고 저어줍니다. 이제 4분 동안 커피를 우려내십시오.
7. 플런지 앤 서브
커피가 추출되면 플런저를 아래로 밀어서 일정한 압력을 가해 커피를 통해 액체에서 찌꺼기를 분리합니다.
이제 커피를 원하는 방식으로 즐길 준비가 되었습니다!
8. 프렌치 프레스 커피메이커 세척 방법
프렌치 프레스는 특히 전자 커피 메이커에 비해 상대적으로 유지 보수가 적습니다. 그러나 커피 맛을 신선하게 유지하려면 사용 사이에 적절하게 씻는 것이 여전히 중요합니다.
순한 세제를 사용하고 사용 후 비커와 플런저를 철저히 세척하고 보관하기 전에 완전히 건조시키십시오.
커피 메이커를 청소하는 방법 에 대한 가이드와 함께 더러운 작업을 수행하거나 최고의 Cuisinart 커피 메이커를 찾으십시오 . 다양한 방법으로 커피를 만드는 방법을 알아보려면 에스프레소 만드는 방법 , 푸어오버 커피 만드는 방법 , 콜드브루 커피 만드는 방법 에 대한 가이드를 확인하세요 .